人物简介:马明,重庆优谷农业有限公司创始人、董事长,中国有机农业产业联盟委员会会员。1999年毕业于四川美术学院,先后供职于马来西亚百盛百货、香港新世界百货,任广告部主任,拥有超过10年的广告策划和品牌运营经验。2011年进入粮食行业,先后在重庆开设有机生态大米加盟店和直营店共8家,运营了北显大米、查干湖大米、盘锦蟹田大米、江津富硒大米、乔府大院大米、龙稻大米、恒大粮油、一目惚大米等品牌。
与马明是约在一个小咖啡馆见面的,看起来风尘仆仆的样子,朴质、热情。已经跟马明约了很久,希望聊聊他“卖大米”的事情,今天终于实现。
十年广告打拼,一个机缘,转行卖大米
“我知道您是川美毕业,专业是广告设计,能聊聊您为什么转行做有机大米吗?”我喜欢开门见山问个缘起。
“也是因为一个机缘吧。我做了10多年的广告,因为长期在电脑上工作,经常熬夜,颈椎经常疼痛,到医院检查,发现颈椎都已经拉直了,加上肩周炎,已经到了一碰鼠标就手麻的程度。考虑转行时,一位做医疗器械的朋友,东北人,他家是做东北大米的,品牌是“北显”,专门做有机大米和杂粮,希望到重庆以加盟店的方式发展,建议我可以一起投资运营。我就这样进入了“卖大米”这个行业。”
看似轻松的决策中,马明做了两个方面的考虑,一是根据个人身体的原因,卖有机大米,做健康生意,不仅仅是市场的趋势,也可以避免自己长期伏案电脑;二是以加盟店方式运作,需要一系列的品牌策划和运营,自己的专业技能并没有丢。
“因为朋友是做医疗器械,他并没有参与经营,整个过程都是我在操作。”马明全身心投入到了“卖大米”行业。
一个品牌,从无到有,一年8家店
“我是一个喜欢说干就干的人!”质朴中透露出一种天生的激情。“在2011年,重庆中高端大米的市场并没有完全兴起,超市主要还是以散装米为主,所以,我们首选的是在高端小区开社区店,名称就选“北显有机生态大米”,在多处选址后,我们确定在了龙湖西苑,开设了第一家店。经过一段时间的宣传推广,月营业额做到了10万左右,并同时策划加盟店的运营。”
能在如此短的时间内,启动一个项目,并实现月营业额10万的销售目标,跟马明前10年的广告从业经验是分不开的。从形象设计、广告文案、门店装修到宣传推广都是马明一手操作。但就加盟店的发展,还需要一套成熟的运营体系。
“当时,我们的运营体系,并不成熟。但是建立了基本的框架,那就是统一形象、统一价格、统一货源、统一培训、统一宣传,并且采用社区加盟的方式。我们只收2万元的保证金,其他方案免费提供。当然,我们也有自己的选择标准,比如对方的经营意识、从业经验、资金实力等。在不到一年时间内,共发展了7家加盟店,加上龙湖自营店,共8家。”马明叙述加盟店运营的过程中,依然有当时的激情。
社区加盟店作为一种零售业态,并不陌生。但是专门销售有机大米、杂粮等高端食材的精品店并不多见。马明通过明确的市场定位和精准的推广,在一年时间内,发展了7家,可以视为一个小小的奇迹。
商誉为本,和平解散7家加盟店,重新开启新征程
开启一个新市场,运营一个新品牌无疑是风险较高的商业实践。面对一个普遍为2~3元/斤的大米市场,推出8~20元/斤的有机大米,所需要的市场教育成本,无疑是很高的。专营高端有机大米的社区加盟店,尽管开在了高端小区,但如果缺乏持续的宣传推广,没有持续的消费者教育活动,要实现规模发展,形成品牌效应,几乎是不可能的。
马明的有机大米加盟店,就遇到了这样的问题。
“等我们的店开起来后,原本需要厂家投入的宣传资源,却没有了着落。我作为投资者兼运营者,显然不可能自己投入资金,去承担这个风险。尽管我看了市场的趋势,有机大米有它的市场,因为到2012年,重庆很多超市也陆陆续续有了有机大米专柜,也有一些品牌开了一些社区店,但是我也不能盲目投入,因为它已经超过了我风险控制的范围。关键是这7个加盟商,不能让他们承担损失,所以,在2013年,我跟7个加盟店老板和平解散了,退了押金,关了店。我们至今依然是很好的朋友。”
从2014年开始,马明就专注在自营龙湖店上,完善会员系统,引进更丰富的产品,调整经营思路,基本实现了单店的良性运行。同时,创立“拼狗有机大米电商平台”,目前与黑龙江著名品牌“龙稻大米”开展了深入的合作,全面负责“龙稻”品牌在重庆市场的运营。
伴随中国整个市场的消费升级,作为与人们健康息息相关的大米,品质之路一定是康庄大道。马明对这个行业的建议显得简单而温暖,“我的建议就是要热爱,热爱大米,热爱顾客,热爱这个行业!”