辽宁省粮食行业协会2019年全面贯彻落实党的十九大提出的实施乡村振兴战略的工作部署，服务国家宏观调控，以保障粮食安全为重点，以服务好政府和企业为己任，以提振我省粮食行业发展为目标，不断拓展服务内涵，创新服务理念。在辽宁省粮食和物资储备局、辽宁省民政厅等有关业务部门的正确领导下，在中国粮食行业协会、中国粮油学会等有关上级业务部门的指导下，在全省各市、县粮食业务管理部门、有关市、县粮食行业协会和各会员单位共同努力、合心合力下，圆满的完成了各项工作。
一、围绕中心，服务全局
以“围绕建设‘好粮油’、‘放心粮油’工程”为中心，以“服务粮食全面发展”为己任，以“搭建平台、创建品牌、积极引导企业走出去，展示辽宁品牌”为总的工作指导思想，以“品质做优、品牌作响、平台做大、市场做强”为目标，积极主动地与国家、省等相关部门对接，参加各种展巡活动。
（一）辽宁省推进品牌建设“第一个主场”取得全面胜利
--- “一带一路”国际花生产业与科技创新大会暨中国粮油学会花生食品分会年会在沈阳隆重召开
2019年10月27-29日，由中国粮油学会主办，中国粮油学会花生食品分会承办，益海嘉里集团、山东鲁花集团有限公司、金胜粮油集团有限公司、辽宁省农业科学院花生研究所、辽宁省农业科学院食品与加工研究所协办的“一带一路”国际花生产业与科技创新大会暨中国粮油学会花生食品分会年会在辽宁沈阳隆重召开。
辽宁是全国13个主要产粮省之一，排位一直在12-13位之间。辽宁又是一个花生生产大省，近几年花生种植面积在480万亩左右，花生产量在80万吨左右，是全国第五大花生主产省，辽宁花生有毒有害毒素含量最低，是花生直接食用最安全的省。辽宁花生在全国食用市场非常有影响力，消费者非常认可，也是近几年省委、省政府推进辽西北产业结构调整，扶贫富民重要的推广粮油品种。“一带一路”国际花生食品产业与科技创新大会能够在辽宁召开，就足以说明了辽宁的地位和作用。受中国粮油学会的委托，辽宁省粮油学会（协会）协办此项工作。虽然我们是协办单位，但是我们所做的协调组织工作，为保证这次研讨会的圆满召开，起到了至关重要的作用。“我们作为配角，干了主角的活，我们作为配角，做了主角的事”。为这次会议顺利的召开，做了大量有效的工作，受到了中国粮油学会的充分肯定和赞誉。
本次大会以“‘一带一路’国际花生产业与科技发展”为主题，特别邀请了国内外知名花生专家、企业家、商会机构代表以及相关学者共同探讨花生产业与科技发展大计。来自花生产业相关的生产、加工与贸易企业，以及科研院所、高等院校及地方政府代表等近200人参会。
辽宁省粮食和物资储备局局长于衡进行致辞，原文如下：
尊敬的各位来宾，女士们，先生们:
大家上午好！金秋十月，稻菽飘香。在举国欢庆祖国70周年华诞之际，今天，我们相聚在沈水之畔，美丽富饶的沈阳，举办“一带一路”国际花生食品产业与科技创新大会暨中国粮油学会花生食品分会年会，与国际花生研究领域的专家和知名企业代表交流花生领域研究的最新成果，促进产学研合作，推动“一带一路”国家和全球花生产业发展。我谨代表辽宁省粮食和物资储备局，向与会的各位领导、专家、国际友人和企业代表们表示热烈的欢迎和衷心的感谢！
粮食问题关乎国计民生，关系国家发展和社会稳定。这次会议将是我国花生行业的一次盛会，旨在交流互鉴花生领域的最新成果和成功经验，推广花生产品提质增量先进技术，进而优化花生产业与科技创新深度融合发展模式，为百姓提供品质优良、安全放心、货源充足的花生产品。
辽宁省有适宜花生种植的丰富的土地资源，光照充足，所产花生质量良好，特别是影响花生品质的黄曲霉显著低于其他地区，是我国重要的优质花生出口基地，主要分布在沈阳、大连、鞍山、锦州、阜新、铁岭、朝阳、葫芦岛等地区。种植面积达27万公顷，年产量80万余吨，是除玉米、水稻外的第三大种植作物。辽宁省委省政府高度重视花生产业发展，把以科技驱动创新，提高花生产业高质量发展作为大事特事来抓，花生产业发展空间巨大。我局自新组建以来，坚决贯彻落实省委省政府推进绿色发展，建设美丽辽宁的战略部署，不断强化粮食行业规划建设，推动粮食产业高质量发展，深入推进实施优质粮食工程，持续推动“中国好粮油”行动计划，全省三年共投入19.2亿元，打造出2个省级示范企业、7个示范县，粮食行业发展产业经济实现新突破。同时，强化科技创新引领，注重科技宣传，做好粮食产后服务中心项目建设和产业园区建设。运用科技手段和创新模式，全面完成粮食质量安全检验监测管理工作，推进粮库向智能化、信息化转变，促进粮食质量、产量再上台阶，打造有品质、有特色、有保障的辽宁品牌，稳步将辽宁优质花生产品推向全国，销往世界。
朋友们、同志们，科技提升品质，创新引领未来。我们要牢记习近平总书记的深情嘱托和殷切期望，不忘确保粮食安全，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中的初心，牢记扛稳粮食安全重任，建好“天下粮仓”的使命。让我们勠力同心，携手共进，走好“一带一路”，交流宝贵经验，共享发展成果，充分运用科技创新手段，促进花生产品质量、产量升级，不断推进花生产业高质量发展，构建高层次、高效率、可持续的粮食保障体系，为构建人类命运共同体和世界粮食保障体系建设做出应有贡献。
最后，预祝大会取得圆满成功！
（二）辽宁参加第十七届中国国际粮油产品及设备技术展示交易会硕果累累
10月17日，第十七届中国国际粮油产品及设备技术展示交易会在安徽省合肥市滨湖国际会展中心开幕。
在辽宁省粮食和物资储备局的统一安排部署下,由辽宁省粮食行业协会组织协调省内20家会员企业及各市、县相关人员,由辽宁省粮食和物资储备局副局长孙金荣、张玉超，辽宁省粮食行业协会会长魏剑英亲自带队,省内共有176人出席参加本次粮油交易会。
辽宁省粮食和物资储备局和辽宁省粮食行业协会对本次交易会高度重视、精心组织、周密安排。由辽宁省粮食和物资储备局出资特装了辽宁省参展集体展位。辽宁展区展位特点突出，参展企业积极备展，参展产品档次超过历届参展水平。
辽宁省粮食和物资储备局局长于衡在副局长孙金荣、张玉超、行业规划建设处处长李杰夫、辽宁省粮食行业协会会长魏剑英等同志的陪同下对辽宁粮油展区及辽宁参展企业进行巡馆检查指导，并详细了解了相关情况，对辽宁省20家参展企业及参展产品表示满意。于衡局长每到辽宁展位时，都与企业代表进行了深入交流，对各参展企业在推动辽宁放心粮油工程、中国好粮油工程、辽宁品牌建设中取得的成果给予充分肯定。同时，指出这次展会为辽宁粮油产品提档升级，打造了大平台、大舞台，将对辽宁粮油产品在国内市场的竞争力带来巨大的引领效应。
中国粮食行业协会对参加这次参展产品高度重视，组织相关专家对参展产品包装、品质等进行评鉴。经专家审核，10月18日上午，对第十七届中国国际粮油产品及设备技术展示交易会金奖产品进行表彰授牌。我省共12家企业获本次交易会金奖，占辽宁参展企业总数的60%，创历史之最，辽宁展品誉满“华东大地”。
10月18日下午，我省在辽宁展区内组织省内20家参展企业与全国各地的客户、采购商进行集体签约。整个签约仪式辽宁省粮食和物资储备局局长于衡、副局长孙金荣、张玉超全程进行了鉴证。省内20家参展企业与外部企业进行了现场签约，签约总量约11.2万吨，签约金额高达49682万元，展会交易量、交易额创历届新高。
辽宁展团凭借深受消费者欢迎的优质产品，在本次展会中成果丰硕，参展产品全部售罄。同时参展企业也在展会中寻找到优质合作商，从高科技设备和产品外包装等设施进行了洽谈，并达交易意向，不仅宣传了企业，也大幅提高了企业的软硬件实力，为企业今后的发展和更好地开展粮油工作创造了更加优异的条件。
(三)第二届全国小米品鉴大会我省喜获丰收
为深入落实习近平总书记关于发展粮食产业系列重要指示精神，满足广大人民群众对绿色、营养、健康、优质粮油产品的需求，加强沟通合作，实现互惠共赢，共同推动粮食产业高质量发展，第二届全国小米品鉴大会于2019年12月25—27日在山西省长治市成功举行。
此次大会由中国粮食行业协会、国家粮食和物资储备局科学研究院、山西省粮食和物资储备局、长治市人民政府共同举办，由山西粮食行业协会、山西省粮食质量监测中心、粮油市场报、长治市粮食产业协会协办。来自山西、陕西、山东、甘肃、河北、内蒙、辽宁、吉林、黑龙江9省粮食行政部门、粮食行业协会及60余家企业参加会议。
在辽宁省粮食和物资储备局和辽宁省粮食行业协会共同组织，由辽宁省粮食和物资储备局孙金荣副局长带队，朝阳市发改委（粮食局）、建平县发改局（粮食局）、辽宁建平源丰有机杂粮有限公司、辽宁绿谷农业发展有限公司、辽宁朝阳辽翼农民专业合作社联合社和辽宁朝阳泰然科技食品有限公司等四家企业负责人参加了此次小米品鉴大会。
我省喜获丰收。辽宁绿谷农业发展有限公司的“大嘎图牌小米”，辽宁建平源丰有机杂粮有限公司的“红山绿珠牌有机小米”，辽宁朝阳泰然科技食品有限公司的“鑫枫源有机小米”获得了第二届全国“好小米”奖；朝阳市辽翼农民专业合作社联合社的“凌水园牌”红谷子小米同时获得了第二届全国“好小米”奖和“功能营养小米”奖。
此次品鉴大会是小米产业发展的一件盛事，各省广泛交流小米产业发展经验，展示各地小米品牌形象，共同寻找品牌发展机遇，与会代表反响强烈。此次大会再次昭示小米产业是朝阳产业，不断拓展省际间交流平台，对全国小米产业的高质量发展具有重要意义。朝阳小米，香飘万里！
12月六日上午大会组委会安排全体参会人员到山西长治市所属武乡县、泌县参观考察了杂粮生产、加工、新产品开发、保管、检验，产业化、规模化及产业扶贫工作。
看过山西再看辽宁，对我省《杂粮（小米）产业》发展的几点思考：
一是从政府层面，要提高对辽西北地区杂粮产业发展的重视，加大对种植、收购、加工、生产、开发、利用等合作社，收储、加工生产、产品研发等企业的基础设施改造，加工设备更新，种子繁育、产品的营销、宣传等方面给予政策倾斜和资金支持。集中财力建几家有规模，有影响的现代加工企业。三级政府要齐心发力，要坚持持续的支持，不要搞“半截子”工程。
二是各级政府业务主管部门，要充分的深入调研要适时掌握国内外杂粮产业发展动态并结合本地情况拿出本地区今后五至十年的杂粮发展规划引导产业的发展，同时帮助研究市场，产品开发提供信息支撑，在产品质量做优、品牌做响、平台做大、市场做强上下功夫。
三是充分发挥我省大学、科研机构多，技术力量强的优势，加快走产、学、研相结合之路。科研机抅的研究要与辽宁地产品种相结合；要与国内外市场需求相结合，要多研究、开发功能性、营养性和专用性食品；要与安全、健康快捷相结合，研究的成果尽快的转化成产品。
四是加快产品标准，生产标准，工艺标准，产业标准的研究和制定工作，对辽宁产品、品牌和企业进行保护。
五是辽宁企业和企业家要登高望远，要走出去学，要请“能人、高人”，思想要解放、思路要创新，要解决目光短浅、小富即安的思想，不要只卖低端产品、要研究开发功能性、营养型、专用性产品，要卖中、高端产品，要走集团发展之路，要走品牌发展之路。
（四）在辽阳市召开了辽宁省申报第八批全国放心粮油示范企业相关工作及协会建设研讨会
2019年3月4日，由辽宁省粮食行业协会主办、辽阳市粮食行业协会承办的“辽宁省申报第八批全国放心粮油示范企业相关工作及协会建设研讨会”在辽阳召开。经商请辽宁省粮食和物资储备局同意，本次会议特别邀请了丹东、阜新、葫芦岛等7个市的粮食行政管理部门相关负责人，同时邀请了大连、鞍山、本溪、辽阳和大连华正、辽宁惠康等6家各类粮食质检机构主要负责人。盘锦、锦州、东港等5个市县的粮食行业协会会长和秘书长，以及中粮协认定的即将到期的我省22家全国放心粮油示范企业和有意向申请第八批全国放心粮油示范企业的代表等，共计50人参加了本次会议。辽宁省粮食行业协会魏剑英会长参加并主持本次研讨会。
本次会议一是学习、讨论、安排、部署辽宁省申报第八批全国放心粮油示范企业的相关工作；二是典型经验介绍；三是传达学习了2019年全省粮食和物资储备工作会议精神；四是对相关议题进行了研讨；五是参观调研、实地考察。
通过充分研讨，与会人员达成了共识，大家对协会发展充满信心，所有参加会议的会员企业都表示有决心和义务支持好协会发展。“协会是我家，人人都爱他！”。放心粮油示范企业要以讲政治、服务粮食发展的高度开展工作，坚决完成我省申报第八批国家放心粮油示范企业认定工作，最终实现“协会搭台、会员唱戏、政策扶持、服务三农、行业发展、百姓受益”的发展目标。
（五）我省参加第八批全国放心粮油示范企业参评情况
---《推进“一带一路”现代农业和粮食安全发展合作高峰论坛暨全国放心粮油供应网络建设经验交流会于2019年12月5日在厦门国际会议中心召开》
来自全国各地会员单位，国内相关协会，联合国世界粮食计划署，联合国世界粮食计划署中国办公室，国家粮油信息中心等国际、国内相关组织和部门领导、专家、学者以及全国放心粮油示范工程第八批示范企业代表共计365人参加了会议。
我省由辽宁省粮食行业协会魏剑英会长带队，带领我省获得第八批全国放心粮油示范企业部分参加授牌、经验交流活动的代表，以及我省参加2019首届中国（厦门）国际粮油食品和设备技术博览会的企业参展人员全程参加了会议。 我省有16家粮食加工企业、1家仓储企业、2家军粮供应站，为全国放心粮油示范工程第八批示范企业。
（六）组织参加“第二届中国泰山粮油论坛暨第十四届全国粮油产销企业订货会”
3月7-9日，第二届中国泰山粮油论坛、第十四届全国粮油产销企业订货会在山东泰安举行，辽宁省粮食行业协会组织会员单位积极参展，并协助辽阳市宏伟粮库有限责任公司等会员企业参加展会同期的各项活动，辽宁的大米和面粉产品在会上获得了参会人员的认可和好评。
（七）组织参加第三届中国（三亚）国际水稻论坛暨首届国际稻米博览会
4月11日，第三届中国（三亚）国际水稻论坛暨首届国际稻米博览会开幕，辽宁省粮食行业协会组织了6家企业参加。会上，辽宁省粮食行业协会理事单位东港市五四农场的“海阗”牌越光米得到了与会专家、企业家的一致好评，被组委会评为“优佳奖”。 2019年是东港市实施“优质粮食工程”、提升“东港大米”品质效益年，五四农场将以新品种、新包装、高质量，积极打造“东港大米”地理标志品牌。
(八)组织各有关会员单位参加第八届中国玉米市场（厦门）年会 由国家粮油信息中心和大连商品交易所主办，永安期货股份有限公司和锦州市粮食行业协会协办的第八届中国玉米市场（厦门）年会于2019年4月18-19日举行，辽宁省粮食行业协会积极支持配合，组织了辽宁省内玉米加工和粮食贸易企业人员参会。辽宁省粮食发展集团有限责任公司董事、副总经理、总会计师任朋、业务贸易部副部长李洪政，辽宁省粮食行业协会会长魏剑英、秘书长崔国华等出席了年会。
本次年会参会人员是来自全国各地的贸易、加工、饲料养殖、投资和科研机构的专家和企业家，年会聚焦市场化下玉米市场供求方向性因素，梳理玉米价格主要定价逻辑，展示清晰的市场脉络，传递正确的市场预期，探讨了非洲猪瘟影响、北粮南运物流状况、后期玉米价格走势、新季玉米播种意向、玉米进口形势等热点问题。我省参会人员对热点问题进行了研讨，对后期玉米走势进行了研判。
（九）组织会员单位参加第二届中国粮食交易大会
6月21-23日，第二届中国粮食交易大会在郑州市国际会展中心举办。此次交易大会共吸引全国31个省(区、市)政府代表团和粮食企业代表参会，参展企业2200多家，专业参会人数1.5万人，整体规模达到上届的2倍以上。
在辽宁省粮食和物资储备局的统一安排部署下,由辽宁省粮食行业协会组织协调会员参展。本次粮食交易大会辽宁粮油产品展区400平方米，粮机设备展区60平方米，参展企业22家，参会人数200余人。20家粮油加工企业的参展产品按照品种分类展示，展位内设有品鉴区和洽谈区，现场制作辽宁猪肉酸菜馅水饺、寿司、饭团、杂粮粥、烤地瓜等美食。为了更好的宣传辽宁的特色产品和参展企业形象，特别制作了辽宁省展示宣传片，按照五种主要粮食作物的不同颜色，介绍了辽宁有代表性的粮食产品，和各参展企业的基本情况及特色特点。
本次交易大会不仅促进了行业内、企业间的沟通交流，更为企业拓展了客户资源，带来了实际的经济效益。辽宁省粮食和物资储备局与广西局达成玉米产销合作框架性协议，意向总金额22亿元，沈阳市万谷园米业有限公司与广州森皓贸易有限公司达成项目金额为10亿元的产销合作意向，与广州三芽贸易有限公司达成项目金额为8000万元的产销合作意向。共7家企业14个项目形成意向在线上交易，包括粳米、留芽米、发芽米、糯米、玉米、小麦等品种，合计21万吨。大会期间粮油产品现场交易量11万吨，成交金额2.8亿元。粮机设备意向交易220台，交易金额2亿元。此外，在会议同期举行的“2019中国粮食交易大会粮油营养健康消费品鉴”活动中，辽宁13家企业的18个产品榜上有名，盘锦东华农业发展有限公司的“一目惚”牌越光米更是位列《中国好粮油 大米》食味值二级产品榜单首位！
（十）2019世界高端米品鉴大赛我省大米倍受关注
由中国国际贸易促进委员会广州市委员会、上海博华国际展览有限公司联合主办的“2019世界高端米业大会”于2019年6月27-29日在广州保利世贸博览馆圆满落幕。 我省喜获丰收，在2019世界高端米品鉴大赛粳米组的评选中，我省喜获两个银奖，两个铜奖。
（十一）2019首届中国（厦门）国际粮油食品和设备技术博览会参展情况
为全面落实党的十九大精神，积极贯彻国家“一带一路”倡议，按照习近平总书记提出“中国饭碗、中国粮食”和“粮食也要打品牌”的新时期国家粮食安全的战略要求，由中国粮食行业协会、福建省粮食行业协会共同主办的2019首届（厦门）国际粮油食品和设备技术博览会于2019年12月6～8日在厦门国际会展中心隆重举办。
辽宁省粮食行业协会组织东港市五四农场，辽阳市宏伟粮库有限责任公司、盘锦鼎翔米业有限公司三家企业在省粮食行业协会魏剑英会长带领下参加本届博览会。
辽宁这次虽然只有三家企业参加首界（厦门）博览会，但是所带去的产品影响度、信誉度确是空前的；影响之大、效果之好前所未有，带去了辽米的芳香、带去了辽企的新彰。辽宁大米，飘香闽厦。巩固了老客户，对接了新商家。实现了“老客更铁”、“新客奕恋”，三家企业新增客户议项签约量达1.2万吨。组委会经过严格的筛选、筛查，并指定农业农村部稻米及制品质量监督检验测试中心作为参评产品鉴定检测机构。经过规范、严格的检测、专家的品鉴和民调测评，我省三家参展企业的参展大米品牌全部获得组委员会2019首届中国（厦门）国际粮油食品和设备技术博览会“特色大米品牌”奖。
（十二）辽宁省第一、二批放心粮油示范企业复查的结果
根据《辽宁省 “放心粮油”示范企业评审实施办法（试行）》、辽宁省粮食行业协会《关于开展省级放心粮油示范企业复查的通知》的有关要求。经与有关部门沟通协商，辽宁省粮食行业协会决定于2019年12月2-11日组成3个考核组对59家“放心粮油”示范企业进行现场抽查、复查、考核。参与抽查、复查、考核的单位中第一批放心粮油示范企业共12家，其中示范仓储企业5家，示范加工企业5家，示范销售企业2家；参与抽查、复查、考核的单位中第二批放心粮油示范企业共45家，其中示范仓储企业18家，示范加工企业23家，示范销售企业4家。
通过考核组对59家企业的现场考核认定。受考核的第一批放心粮油示范企业共12家，其中示范仓储企业5家，示范加工企业5家，示范销售企业2家，12家企业均符合《辽宁省“放心粮油”示范企业评审实施办法（试行）》的各项要求，考核组建议保留“放心粮油”示范企业资格；受考核的第二批“放心粮油”示范企业共45家，其中示范仓储企业18家，示范加工企业21家，示范销售企业4家，45家企业均符合《辽宁省“放心粮油”示范企业评审实施办法（试行）》的各项要求，考核组建议保留“放心粮油”示范企业资格。
（十三）辽宁省第三批“放心粮油”示范企业实地考察结果
根据《辽宁省 “放心粮油”示范企业评审实施办法（试行）》和《关于对辽宁省第三批“放心粮油”示范企业申报单位进行实地考察的通知》的有关要求，辽宁省粮食行业协会组成3个考核组于2019年12月2-11日对8家申请辽宁省第三批“放心粮油”示范企业的单位进行实地考察。其中示范加工企业7家，示范仓储企业1家。
通过考核组对8家企业的实地考核。受考核的第三批放心粮油示范企业共8家，示范仓储企业1家，示范加工企业7家，其中7家企业均符合《辽宁省“放心粮油”示范企业评审实施办法（试行）》的各项要求，考核组建议通过实地考核。
（十四）“好粮油”、“放心粮油”检验检测专业机构现场实地考核、认定的结果
辽宁省粮食行业协会于12月2日至12月11日组成三个专家工作组对申请“好粮油”、“放心粮油”的15家检验检测专业机构进行现场实地考核、认定。其中申请“好粮油”、“放心粮油”检验检测专业机构 “A类”资质6家、“B类”资质5家、“C类”资质4家。
经工作组现场实地考核、认定，符合 “好粮油”、“放心粮油”检验检测专业机构 “A类”资质4家、“B”类资质7家、“C类”资质4家。15家检验检测专业机构检验能力基本上能满足所申报的类级要求，具有有关部门认证资质与类级相符的实验室面积和检验能力，能够对本辖区 “好粮油”、“放心粮油”生产企业生产的粮油产品质量、卫生等项目进行检验和监测，并形成检验监测结果综合报告，具备对 “好粮油”、“放心粮油”生产企业的有关粮油产品质量、安全、卫生进行季度抽查监测能力。
二、粮业振兴，科技先行
（一）开展粮油科技成果质询、评价工作 2019年协会紧紧围绕着“科技兴粮、科技兴企、科技兴业”这个决定粮食行业振兴发展的总目标，为科研部门研究的成果尽快的转化成生产力，形成有市场竞争力的产品，进行“铺路建桥”，打通科研成果服务于粮食企业最后一公里的“断头路”。应各研究机构、会员单位和广大科技人员的请求，积极开展了粮食科技成果质询和评价工作。同时，对具有在全国推广应用价值的科技成果，我们积极主动的协调并推荐到中国粮油学会等有关部门进行评议（鉴定），扩大影响。今年我们共开展了以下科技成果质询、评价和推荐工作。
1、“高纤类植物蛋白素肉制品研究”技术研究成果评价（鉴定）
6月14日，辽宁省粮食行业协会受沈阳师范大学粮食学院委托，组织7位专家在沈阳师范大学对该技术研究成果进行了评价（鉴定），与会专家听取了项目组的汇报，经材料审阅、质疑、讨论，认为该项目通过产学研合作，研究成果已实现产业化，产生较好的经济效益，市场化前景广阔，该成果达到同类技术领先水平，专家一致同意通过评价（鉴定）,该项目在辽宁佰富顺心食品有限公司进行了应用与转化，近三年，实现累计新增产值87210万元，新增利润14588.4万元，新增税收3911.72万元。
2.“粮食干燥新型环保燃料供热工艺技术与装备研究及推广应用”技术成果评价（鉴定）
6月25日，辽宁省粮食行业协会受辽宁省粮食发展集团有限责任公司委托，组织相关专家在辽宁省沈阳市召开会议，对辽宁省粮食发展集团有限责任公司、本溪怀特石油化工有限责任公司、沈阳金之源新能源科技有限公司、辽宁省粮食科学研究所等单位完成的“粮食干燥新型环保燃料供热工艺技术与装备研究及推广应用”进行成果评价（鉴定），与会专家听取了项目组的汇报，经材料审阅、质疑和讨论，一致认为该技术成果运行成本低，安全稳定，具有较好的经济、社会和生态效益，应用前景广阔，乳化燃料油首次用于粮食干燥，经济及相关技术达到国内领先，建议尽快在粮食行业推广应用，专家一致同意通过评价（鉴定）。此项成果已在全省6个粮库得到了广泛的应用，产生了良好的经济效益、社会效益和生态效益。
3、 “大容量高压固态储热式粮食干燥工艺技术与装备研究” 技术成果评价（鉴定）
2019年10月30日,辽宁省粮食行业协会组织相关专家在辽宁省沈阳市召开会议,对辽宁省粮食科学研究所、沈阳世杰电器有限公司等单位完成的“大容量高压固态储热式粮食干燥工艺技术与装备研究”进行了成果评价,与会专家听取了项目组的汇报,经材料审阅、质疑和讨论,一致认为该技术成果首次将超高压电加热技术、高电压大功率电热储能技术与现代粮食绿色干燥技术有机组合，实现了一种电热粮食干燥工艺技术的原始创新和热风干燥能量转换设备的集成创新，且干燥热风温度能够精准控制，提高了粮食干燥品质,经济及相关技术指标达到国内领先，具有较好的经济、社会和生态效益,应用前景广泛，专家一致同意通过评价（鉴定），该技术成果在辽宁昌图粮食储备库有限公司进行了应用，经相关部门检测，该技术运行成本低，安全稳定，实现了无燃烧污染物排放，为粮食干燥作业提供了一种新的能源利用模式。
4、“基于机器视觉检测的碾米机自动控制系统”技术成果评价（鉴定）
2019年8月13日，中国粮油学会组织专家在北京市对辽宁美骏智能装备有限公司、北京信息科技大学、营口渤海米业有限公司等单位完成的“基于机器视觉检测的碾米机自动控制系统”项目成果进行了评价。与会专家听取了项目组的汇报,经材料审阅、质疑和讨论,一致认为该技术成果开发机器视觉算法、软件，应用机器视觉技术，实现大米在线检测，主要检测指标为留胚率、碎米率，用于取代人工检测，并指导生产，避免过度加工。应用自动控制技术，实现整体碾米机自动化，排除人为因素对碾米机操作的干扰。创新的自动取米、布米技术，为机器视觉检测奠定硬件基础。系统检测结果符合相关标准，增强了系统的适用性。数据库可定制开发，为企业决策和管理提供客观依据,整体技术达到了国内领先水平，专家一致同意通过评价（鉴定）。此项成果已经在盘锦地区大米加工企业得到广泛应用。
（二）开展相关技术人员培训工作
1、编写了《粮食工程技术人员培训教材》和《粮食（食品）质量安全政策规范标准技术管理培训教材》
（一）辽宁省粮食行业协会组织编写了《粮食工程技术人员培训教材》和《粮食（食品）质量安全政策规范标准技术管理培训教材》，详细解读了新国标，介绍了稻谷加工工艺及生产检验所用仪器设备等知识内容，加大食品安全标准解释、宣传贯彻，充分发挥食品安全标准保障食品安全、促进产业发展。
（二）协会专家还配合编写了《辽宁省省级储备粮业务培训教材》，详细解读了粮食政策、标准，智能化粮库应用，省级储备粮业务和2019年国家粮食库存检查文件。
2、举办了专业技术人员培训班
为学习贯彻2019年中央一号文件《中共中央 国务院关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》的精神，确保我省地方储备粮数量真实、质量良好和存储安全，由辽宁省粮食发展集团有限责任公司主办，辽宁省储备粮管理有限公司承办，辽宁省粮食行业协会协办的辽宁省省级储备粮业务培训班在沈阳顺利举办。
此次培训班分为政策性粮食质量检验业务培训班、辽宁省粮食发展集团财务培训会议、省级储备粮财务培训班三个班次，培训人员总计273人。
3、编辑出版了2019年四期《辽宁粮业》，宣贯了2019年实施的粮食新标准、新政策、新技术、新方法，宣传了协会及市级协会的各项工作，登载了著名专家、学者的重要学术文章。
三、聚才集智、共谋发展
（一）2019年辽宁省粮食行业协会成立专家库，吸收了一批品德高尚、学术造诣深、专业技术性强、知名度高的80余位专家作为辽宁省粮食行业协会专家库专家，为省协会、省学会发展提供技术支撑、可持续发展支撑。其中有原国家粮食和物资储备局标准质量中心主任唐瑞明、副主任龙伶俐，国家粮科院原院长杜政等人。
（二）组织开展了辽宁稻米产业发展研讨会
5月6日，辽宁省粮食行业协会组织召开了辽宁稻米产业发展研究会。会议由辽宁省粮食行业协会会长魏剑英主持，秘书长崔国华、副秘书长沈继泉参会。会议邀请了沈阳农业大学食品学院李新华教授、辽宁省农科院侯守贵研究员、沈阳师范大学粮食学院肖志刚院长、辽宁省粮食科学研究所高树成所长、辽宁省粮油检验监测所闵国春、辽阳宏伟粮库董事长兼辽阳市粮食行业协会会长宁兴实等6位专家，涉及农学、育种、仓储、加工、质检。 形成了辽宁省稻谷产业发展总体思路的专题报告：
一、规划的背景和目标
（一）背景
为充分落实中央一号文件和辽宁省人民政府农业和农村发展方面相关文件和精神，落实高质量发展要求，坚持农业农村优先发展总方针，对标全面建成小康社会“三农”工作必须完成的硬任务，深化农业供给侧结构性改革，聚焦解决辽宁稻米产业发展相关问题，优化产业布局，创建我省稻米品牌，增加稻米产业附加值，提高生产率，提质保量，全面推进我省稻米产业发展和乡村振兴，开创科学发展新局面。
（二）目标
到20XX年，稻谷种植面积稳定在800-900万亩，产量稳定在XX，优质品率达到XX，形成几大优质稻种植区域，实现全产业绿色生产……。（待充实）
二、规划的指导思想及原则
（一）指导思想
绿色发展战略、稻谷产业转型升级、“五优联动”：优质原粮采购（收购）、储存、加工和销售等各环节实施“优粮优产、优粮优购、优粮优储、优粮优加、优粮优销“五优联动”，推动稻谷产业高质量发展。
（二）原则
1.可持续发展原则
2.产业提质增效原则
3.全产业链安全生产原则
4.标准化、品牌化原则
三、国内外稻米产业的发展现状和基本情况
（一）国际
稻谷是全世界30亿人口赖以生存的口粮，是最主要的粮食作物之一,播种面积超过23亿亩。世界约有115个国家生产水稻，从洲际分布来看，主要集中在亚洲、非洲和美洲。其中，亚洲水稻面积和产量，均占全球水稻面积和总产量的90%。115个产稻国，95%以种植籼稻为主，粳稻主要分布在我国北方、日本、韩国和独联体等少数国家。除中国之外，日本粳稻面积最大，但也仅有我国东北三省水稻面积的三分之二。世界10大产稻国为中国、印度、印度尼西亚、越南、泰国、缅甸、菲律宾、孟加拉国、巴西和日本,印度是世界上水稻种植面积最大的国家，中国水稻种植面积仅次于印度，稻米产量位居世界第一，占全球产量近1/3。
（二）国内
我国水稻稻区可划分为6个稻作区和16个亚区，常年水稻种植面积4.5亿亩左右，秦岭以南以种植籼稻为主，其中太湖流域和云贵高原地区种植粳稻，秦岭以北以粳稻为主。华中稻区为我国水稻主产区，种植面积占全国总面积的68%。东北三省水稻种植面积近1亿亩，其中，黑龙江7000万亩左右，吉林1200万亩左右，辽宁约1000万亩，大米加工企业地域性分布特征与上游种植业相同。由于目前我国的水稻种植生产还是呈现机械水平、科技含量较低的特征。水稻种植仍然具有投入劳动力多、单产高、商品率低、水利工程量大，以小农经营方式为主的特征。随着经济的发展和国民生活水平的提高，人们的消费习惯和饮食结构不断调整，消费形式日益多元化，人们对大米和米粉的消费需求已经从基本的生活需要逐渐向优质化、功能化、绿色化方向发展。下游流通环节对各类产品的市场需求直接决定了加工企业的产品定位。我国水稻生产和大米加工业已基本形成以长江中下游、东北地区为中心的产业带，依托自然资源，同行企业基本围绕几个产业带分布，其中江西省为主要产业带之一。普米市场竞争激烈，精加工米、品牌米优势明显。2014年中国大米十大品牌企业有：北大荒、福临门、金健、米字牌、苏垦、金佳、国宝、乐惠、稼仙、泰丰-梧桐。
（三）省内
水稻是辽宁省仅次于玉米的第二大粮食作物，近几年水稻播种面积约占全省粮食总播种面积的20%左右，水稻总产量约占粮食总产量的23%左右。水稻种植区域主要分布在东南沿海地区，包括大连庄河丹东东港；辽河三角洲盐碱稻区，包括盘锦的盘山、大洼，营口大石桥，锦州凌海等稻区；辽河流域中部平原稻区包括铁岭开原以南、沈阳、辽阳、鞍山、锦州黑山和北镇等地；辽宁东部山区和辽北早熟稻区，包括抚顺、新宾、清源、西丰、昌图、桓仁、本溪县、彰武等稻区。
辽宁大米品牌战略中，以盘锦大米最为突出，2003年成为中国国家地理标志产品，2007年，同时获得"中国名牌"和"中国驰名商标"殊荣;2008年，盘锦大米被指定为"北京奥运会专用米"。此外，桓仁大米以其毛长、粒黄、口感好而闻名遐迩，2006年成为中国国家地理标志产品，灯塔大米2018年通过了农业农村部地理标志农产品认证。大米商品中有盘锦锦珠米业有限公司的‘锦珠’牌、辽宁盘锦鼎翔农工建（集团）有限公司“粳冠”牌、辽宁鸭绿江米业（集团）有限公司“鸭绿江”牌、盘锦利是米业有限公司“利是”牌，庄河地区的“绿果”、“冰峪”“晟珠”等。2017年受到米质下降及南方市场暂时性饱和等因素影响，水稻价格持续走低，稻米加工企业普遍亏损。
（四）我国稻米加工产业现状？（需进一步充实）
（五）我省稻谷加工产业现状？（需进一步充实）
（六）我省稻米储藏技术现状？（需进一步充实）
四、我省稻米生产目前存在的问题
（一）优质稻谷品种选育、引进滞后的问题，市场优质稻米供应不足。
目前品种选育与应用上仍以高产品种为主，由于水稻种子销售企业的增加及利润的提高，各企业都很重视新品种的选育；但是审定和推广高产品种都比审定和推广优质品种容易。一些企业虽然培育出了优质品种，但由于难以审定，审定了也难以推广，所以还是以推广高产品种为主，导致种植水稻增产不增收。辽宁省水稻品质整体水平较高，综合优质达标率（国标优质米3级或以上）达98.8%，但达到国标优质米1级标准的品种还较少，特别是高食味值的品种更是短缺，能够开发应用品种更少。
水稻品种绿色通道、联合体试验的实施，使引种备案已经常态化，多渠道品种审定为育种带来生机，但“品种井喷”的同时，也应看到，受市场欢迎的品种依旧为数寥寥，多数品种“见光死”，通过审定之日，就是死亡之时，或者是昙花一现。其根源是“山寨式育种、大跃进式审定”的结果，原始创新严重不足，育种材料没有创新，育种技术没有创新，育种家还是那么多，品种一下子数倍地增长，只能是鱼龙混杂，出大品种的概率更低。
（二）稻谷产业绿色可持续发展体系没有建立。
辽宁是我国粳稻主产区之一，以种植常规水稻为主，粳稻品种选育技术达到国际先进水平，全省水稻平均产量达到560公斤。不仅水稻种植面积大，单产高，而且商品率也高，每年都有几十万吨稻米出口到东南亚、中东和欧洲等地。在水稻生产过程中，全部实现了无公害生产，绿色水稻栽培面积达到30%（需确认）以上，机械化生产超过90%，节水栽培实现了全覆盖，化肥农药减施技术在全省已大面积推广应用。
辽宁省水稻生产无论从品种、技术还是产量上均有了长足的进步，但个别区域发展不平衡的问题仍然存在，诸如品种后备资源不足、特优质品种短缺、水资源少、肥水管理不科学、生产成本高、绿色稻米种植面积较少、科技贡献率低、缺少知名品牌、组织化程度较低等诸多影响水稻产业可持续发展的问题。因此，加强对水稻产业技术研发的资金投入和政策投入，加快实现绿色水稻生产全程机械化、标准化，提高水稻产业的经济效益、环境效益和社会效益，是实现辽宁省水稻可持续发展的关键所在。
（三）我省水稻产业发展不协调、不平衡。
1.辽宁省水稻生产区域间发展不平衡，中低产田比例高。辽宁省非重点县的水田面积占全省水田面积的30%左右，包括国家规划的16个水稻主产区的中低产田，亩产1000斤以下的占比近一半。东南沿海稻区是辽宁省的水稻中低产田的主要集中区，具体包括丹东东港、大连普兰店庄河等，该地区的特点是夏季多雨寡照、秋季多雾湿度大，土壤较瘠薄。是纹枯病、条纹叶枯病、稻曲病和稻瘟病的高发和频发地区，其单产水平低，平均产量在450公斤左右，总产量年际波动较大；辽河三角洲盐碱稻区，包括大洼县、盘山县、营口市郊区、大石桥及凌海市等沿渤海稻区，该地区的特点是土壤较肥沃、盐减较重，夏季多雨，春秋季风较大，生产上氮肥用量偏高，投入产出率较低。是纹枯病、条纹叶枯病、稻瘟病的高发和频发地区，以种植盐粳系列水稻品种为主，平均产量650公斤左右；辽宁中部平原稻区，包括辽阳县、灯塔市、台安县、海城市及鞍山郊区、苏家屯、东陵、于洪区、沈北新区和辽中区、新民市、铁岭、开元以南及黑山县和北镇。该地区的特点是地势平坦，土壤较瘠薄，个别年水资源短缺，机械化程度较高，是纹枯病、稻曲病和稻瘟病的多发和频发地区，以种植辽粳、北粳等水稻品种为主，平均单产600公斤以上；辽宁北部和东部山区早熟稻区，包括开原以北、彰武、抚顺以及本溪等东部山区。该地区是我省优质米产区，其特点是无霜期较短，水稻生育期内障碍性低温冷害时有发生，土壤瘠薄，水资源短缺，机械化程度较低，是纹枯病、稻曲病和稻瘟病的多发和频发地区，以种植稻花香等优质米水稻品种为主，平均单产500公斤左右。
2.生产环节上存在主要问题
辽宁省是水资源短缺省份，全省除东部地区外的其它地方都属于严重贫水区，并且随着城市和工业需水量的逐年提升，对农业用水产生较大冲击。如，2014年以来，庄河市三大水库停止农用供水，庄河部分稻田在干旱天气的影响下而减产，2015年和2017年，庄河市直播稻田产量连续减产。 为了高产增收，农民非常舍得投入。而盲目增施化肥影响了稻米品质，也缩小了农民的投入产出比，还会导致病害的发生，如氮高钾低，就容易发生稻曲病、稻瘟病、纹枯病等病害。由于气候条件的变幅越来越大，农民种植水稻的病虫草害也越来越多。尽管近年来人们较重视病虫害的生态高效防治，引进了生物及物理防治法，但仍有部分稻区和种植户为了见效快，加大剂量喷药，造成严重的环境污染，同时也使稻米品质下降。
水稻生产过程中，耕作水平不高，偏施化肥，不重视土壤改良，导致地力下降、土壤退化、耕层变浅、养分失衡、保水保肥能力降低，限制了辽宁水稻持续的高产稳产。
由于农村年轻劳动力的减少及专业合作社的形成，机械化生产近年来发展较快，80%以上稻区实现了大棚育苗、机械插秧和机械收获。但机械操作人员及维修人员较为不足，限制了机械化生产的进一步发展。
目前农村劳动力普遍老龄化严重，文化水平低下的状况，目前田间管理人员缺乏科学知识，对水稻生长发育特征特性知之较少，管理过程中，容易出现偏差，特别是水分灌溉量较大，节水优化灌溉技术掌握不好。管理人员对病虫害发生的症状认识不清，无法做到及时防治，造成产量损失。
3.辽宁省极端气象灾害天气时有发生，阶段性的低温冷害，灌浆扬花期的低温高湿天气，均对水稻生产产生较大的影响，严重的年份使水稻产量明显降低。2017年，成熟期受低温的影响，使部分地区部分水稻品种发生碎米增加，出米率降低的现象，同时腹白率增高，影响外观品质，使米价降低，影响了农民种稻收益。
4.稻谷加工产业规模化程度不高，有影响的骨干龙头企业少，产业发展不均衡。
5.稻谷加工副产物综合利用存在问题，利用率低，产品品种少，综合效益低，制约产业总体发展。
6.现有大型仓储设施保温隔热及气密性能较差，储藏期间粮堆吸湿、结露、发热等储粮安全隐患时有发生，不利于优质稻米绿色储藏工艺技术的实施。农村粮食收储运逐渐向集约化、规模化发展，家庭农场、合作社等新型农业经营主体粮食储运能力不足，技术及装备落后，霉变鼠害损失仍很严重。
7.过渡加工普遍存在，损失严重。
8.品牌意识、商标、地标意识差。
9.政府在政策引导、品牌打造宣传方面投入少。
五、辽宁稻米产业发展的主要任务
（一）调整和完善稻谷种植区域布局，引进、选育优质稻米品种。 在稳定水稻种植面积和产量的基础上，充分利用不同地区光、热、水、土、气候等自然条件，引导高产、优质不同类型水稻品种在适宜区域布局，加之政府在水稻品种更新改良、水稻高效种植技术推广与应用、稻谷生产与深加工、水稻市场流通等支农惠农政策方面进一步加大政策倾斜力度，不断提高种植水稻的成本收益率水平，从而使水稻生产发展成为粮食生产的主导产业之一。
辽宁中部平原稻区，包括沈阳、辽阳、鞍山等地，水稻种植面积在320万亩左右，种植的品种主要以辽粳、沈农、北粳系列等品种为主，同时要兼顾适度规模的发展优质米品种如隆6优19、H619及适合轻简化、机械化种植的水稻品种；辽河平原三角洲盐碱稻区，包括盘锦、营口、锦州等地，水稻种植面积在300万亩左右，土壤盐碱较重，种植的品种主要为盐丰47，应着重开发耐盐碱优质新品种，并适当减少氮肥的投入；辽北及东部山区稻区，主要包括开原、铁岭、本溪、抚顺等地，水稻种植面积在120万亩左右，目前种植的品种主要有铁粳和北粳系列等品种，低温冷害是该区域水稻稳产增产的主要限制因素，应选择生育期较短、耐寒性较好的品种，并以发展优质米品种为主，诸如隆6优19、小粒香等；东南沿海稻区，包括丹东、大连地区，水稻种植面积在140万亩左右，种植的品种主要有：港育6号、港优1号和辽粳401等，水稻病虫害发生较重，产量水平较低，建议以种植特优米为主，如越光、辽粳433等。
无论是从事水稻行业的企业还是合作社、家庭农场和种粮大户均对水稻优良品种有非常迫切的需求。一方面科研单位和企业加强合作，培育开发高产、优质、多抗适应不同地区、不同种植形式的新品种；另一方面，管理部门需加强水稻种子市场管理，治理水稻种子市场乱象，规范水种种子市场秩序。
（二）制定优质稻谷收储质量管理方法以及产业发展相关的技术标准、规范，实现稻米绿色发展
由于农村劳动力年龄普遍偏高，未来土地集中在大户或合作社进行集中经营是必然趋势，也更有利于实现机械化、标准化作业。因此，亟需适应各地区各品种的水稻产业链条相关技术标准、规范。如适应不同稻区的水稻高产技术标准、优质水稻生产技术标准、绿色水稻生产技术标准等，并广泛开展技术示范推广，形成具有地方特色、品种特色的技术措施，提高科技贡献力。
国家市场监管总局、国家标准委发布的《大米》（GB/T1354-2018）国家标准，与《大米》（GB/T1354-2009）相比，调减了四级大米，将大米产品等级调整为大米及优质大米两大类产品各设三个等级。调整了加工精度指标、碎米含量指标、直链淀粉含量、使用垩白度代替垩白粒率等定等指标，使得水稻育种、品种评价、稻谷和大米评级有了统一的标准，对水稻品种选育、栽培技术提出了新的要求，这必将促进水稻产业特别是优质稻米的发展。
（三）发挥我省稻谷仓储企业优势，从产业链上下游融合角度帮助农户解决稻米产后损失问题。
提高粮食产后服务能力，为种植户解决稻米产后损失问题，保证粮食质量，促进农民增收，有效保护种粮农民积极性。
推行粮食收储、加工企业与合作社和家庭农场共建的合作模式，以粮食收储、加工企业为执行主体，大力推进优质水稻订单合作和以代收、代清理、代烘干、代储存、代加工等"五代业务为重点的粮食产后服务。
通过农、企合作引导水稻种植向高质量、特色化、安全化方向发展，加快实施粮食产业链“五优联动”，优化水稻种植品种，扩大绿色水稻种植规模。
（四）提升粮食仓储设施功能。
推广空调器、内环流和稻壳压盖等先进适用的绿色储粮技术，以及适合本地区偏高水分优质稻米入仓安全处置技术工艺及设备。应重视贮藏条件的改善，防治米质变劣，减少产后损失。常规方法贮藏稻谷时，一般贮藏时间不宜超过2年，如在低温库内则可适当延长贮藏时间，并可减少因高温、潮湿、虫鼠害等造成的损失。此外，充以CO2的薄膜（塑料）包装被认为是保持稻米品质的有效方法之一。研究建立家庭农场、合作社等新型农业经营主体优质稻米绿色生态保质减损储藏模式，创建优质稻米产后安全储藏技术标准体系，实现绿色优质稻米“保优增效”。
（五）加强收获环节的技术管理。
水稻黄熟末期或完熟初期（稻谷水分含量20%-25%）是收获适期。过早收获会使未熟粒、青死粒较多，蛋白质含量也较高，米饭因淀粉膨胀受限制而变硬，使加工、食味等品质下降。延迟收获时，稻米光泽度差、脆裂多，垩白趋多。因此，在水稻尤其是优质米生产实践中应严格进行适时收获。 采用常规方法贮藏时，粳稻含水量应在14.5%以下，因此，适当的干燥措施，是减少稻米产后损失的关键环节。干燥是确保不降低米质的前提下，将稻谷含水量下降到可安全贮藏的水分界限以下的操作。急速干燥因米粒表面水分蒸发和内部水分扩散不平衡而产生脆裂，从而是稻谷整精米率降低。高含水量稻谷如立即加热干燥，糊粉层和胚芽中氨态氮和脂肪向胚乳转移而降低食味值。因此，水稻收获后适时干燥及控制好干燥结束时含水量，是稻米干燥的技术关键。
（六）采取先进技术工艺和方法，解决稻米加工质量问题，研究推广稻谷适度加工技术，切实做到提质增效。
稻米加工的目的最初只是为了能吃、好吃。随着科技进步与经济社会发展，人类对稻米加工的目的提出了更高的要求，新鲜、适口、安全、洁净卫生、营养健康、方便、节能、环保，即要生产出高性价比的产品，又要降低成本、简化工艺、按各部位成份性质精准分类，可食部分力求按着更简捷的工艺路径制造成目标消费者更适口、更宜吸收消化利用的产品，力求以较少的投入使各部位组织资源利用率最大化。应用精准磨米技术、灭菌抗菌技术、低温去菌除尘技术、仿生休眠保鲜技术、新材料包装技术等，继留胚米、免淘米、食用米糠粉、食用米糠油之后，新一代稻米制品相继被发明，如：勿淘米、米珍、脱脂米珍、米珍油等。总之，现代稻米加工的目的就是应用各相关领域最先进的生产技术加工出“鲜”“绿”“净”“便”“全”“香”“廉”的稻米制品。
稻米适度加工“度”的标准主要由加工技术水平和贮运过程、消费需求，以及原粮的新鲜程度来决定。如：生产技术相对落后的普通米厂以两道以上抛光为适度；较先进的米厂生产免淘洗大米以一至二道抛光为适度；小型家庭用鲜米机加工即时食用大米时，要看原粮的新陈程度而定，使用不很新鲜的稻谷或糙米为原料就应该加大碾磨力度，延长碾磨时间，使用新鲜稻谷或糙米为原料就可以减轻碾磨力度，适当减少碾磨时间，以去除糙米的保护皮层为适度；留胚米工艺以减少砂辊碾磨道数为适度。
（七）引进和研发稻谷综合利用技术，加强米糠综合利用关键技术科技攻关。
随着人民生活水平的提高，人们对大米口感的要求也越来越高，因此大米精度不断提高，产品分级整理逐步加强。运用高新技术改造传统碾米工业,发展新型的大米加工机械装备和米制食品,提高稻谷资源的综合利用率,使之增值。首先,积极开发大米新产品和米制食品。其次,积极提高副产品综合利用率。稻谷加工后的副产物有米糠、稻壳、碎米等，这些副产物具有丰富的生物活性及营养物质，经济价值潜力很大。稻米加工中的副产品,可以开发出多种多样的高附加值产品。如米糠的深度开发,可使其价值提高10～60倍。米糠包含有稻谷64%的重要营养成分以及90%以上的人体必需元素，米糠含有丰富和优质的蛋白质、脂肪、多糖、维生素、膳食纤维、矿物质等营养素多种生理功能的活性物质,可以开发稻米营养素、稻米营养纤维和蛋白质，因此有“天然营养宝库”之称，是一种具有广泛开发价值的副产品资源。其中，米糠油可以降低胆固醇、抗高血脂，抗氧化、抗癌、维持机体健康；米糠植酸具有很好的抗氧化性，且安全无毒，并且具有抗静电的能力；米糠蛋白具有低过敏性，是已知谷物中过敏性最低的蛋白。通过水稻精深加工,可以延伸水稻产业链条,实现水稻转化增值。通过加工企业和农户相联合,探索新的分配机制,可使稻农分享到社会的平均利润,提高农民收入。但长期以来，米糠主要被直接用作动物饲料，易酸败不易储存，营养价值和资源效益未得到充分发挥，造成极大的资源浪费。如果将米糠进行深度加工，既可获得经济价值很高的米糠油、米糠植酸、米糠蛋白，又有利于饲料的保存及动物的消化吸收，一举三得。然而，目前我国米糠等稻谷加工后副产物综合利用水平总体不高，深入开展稻谷的综合利用和深加工的技术和设备，使米糠具有更广泛的开发潜力和高附加值，提高稻米产业的经济效益，符合国家节能减排和可持续发展的基本国策。
（八）打造辽宁稻米省域品牌，大力开拓国内外市场。
辽宁是粳稻主产区，种稻历史悠久，早在清朝光绪年间，京租稻谷就被定为皇粮征收，并且是专供当时皇帝享用的贡米。因此，打造辽宁省稻米品牌具有优厚的地里条件和文化底蕴。结合不同稻区特色，吸取盘锦大米、桓仁大米、灯塔大米的成功经验，开发更多的地域性大米品牌，把稻米品牌建设融入当地文化发展，通过传统工艺与现代科技有机统一，打造稻作农耕文化示范区；通过稻米品牌与其他产业的有机融合，打造农业休闲产业示范区。
扶持和鼓励以优质为目标的育种和栽培技术研究，加大优质品种的推广力度，形成优质品种品牌系列。同时加强对稻米相关产业及销售企业的监管力度，杜绝优质农产品被以次充好、以假乱真的问题，提升品牌市场信誉度。
通过相关政策引导有关农业园区（区域）积极争创“辽宁省知名品牌创建示范区”。鼓励各稻米加工企业打造稻米品牌产品，充分重视水稻的综合开发利用。确保农民增收、企业增效、政府增税，确保辽宁和全国粮食安全。
（九）稳妥推进开展粮食银行业务，使农民的粮食可以随市场行情均匀售卖，实现保值增值。
（十）通过塑造品牌，拉动全产业链条良性循环。一方面要塑造优质产品，形成特色鲜明，安全营养，好吃养眼，价格适宜的竞争力；二是塑造品牌文化，挖掘本地区稻米文化内涵和种植历史渊源，丰富辽米文化内涵，讲好稻米文化故事，推广精品稻米品牌。
（十一）积极开展环境监测，大力改善水稻生长生态条件。
农田生态环境对于水稻的生长又重要的影响，水稻最终的产量和品质是各个阶段农田生态环境综合影响的结果，因此，有效的监测各种农田生产环境对于保证水稻产量、提高品质、指导生产具有重要的作用。科学监测空气温湿度、风速、风向、光照、日照时数、光合有效辐射等农田气象信息以及土壤养分、耕层厚度、径流等土壤环境信息，对建立有效的水稻病虫害预警系统、减少农药、化肥的施用量、提高水肥利用率、改善水稻生长的生态环境、减少因灾损失、增加效益具有重要的意义。
（十二）建立辽宁稻米产业联盟，推进稻米产业规模化发展。
创建稻米产业联盟意义重大，有利于整合大米产业资源，共同繁荣；有利于联合发展，增强企业的科技创新能力；有利于加快科技成果转化，提升行业科技水平。加强产学研合作，提升大米品质；强化质量控制、提高粮食安全水平，建立大米加工产业链，提高大米产业发展效益；加强市场建设，提升辽宁稻米品牌效应。建立“产学研”合作的技术创新型合作机制，打造一个从品种繁育到米制品加工的全产业链服务组织，可以大幅度提升稻米产业各环节黏合度，实现稻米产业提质增效、增产增收。各成员企业也将发挥好规模与资源优势，与同行业的中坚力量协同互助，促进稻米产业发展方式转变、推动创新要素合作、探讨发展空间拓展，推动稻米产业的持续健康高质量发展。
六、辽宁稻米产业发展的对策和保障措施
（一）对策
1.组织实施水稻“良种工程”项目，积极推进优质水稻品种引进、选育工作。
优良品种是水稻生产获得高产和优质的基础。有关研究表明，在科技进步对产量增产的平均贡献中，品种改良占29.2%。
辽宁水稻产业的发展，在提高粮食产量中应重点以推广应用优质超级稻品种和杂交粳稻组合为主。实践证明，辽宁省在辽星1号、盐丰47、沈农265、铁粳7号、辽优5218、辽优2006等超级稻新品种推广上取得了显著成效，超级稻的推广应用面积超过50%，特别是超级稻辽星1号和盐丰47在辽宁省中部稻区产量达到11-12t/ hm2，为农民增产增收做出了突出贡献。在提升稻米质量上应以推广应用高食味值的优质米品种为主，诸如越光、辽粳433、隆6优19、H619、稻花香等。所以，在今后水稻产业的发展中，除加强广适型超级稻新品种的选育和推广外，还要注重对高食味值优质水稻品种的选育工作，以满足不同稻区对各种类型品种的需求。在辽宁省中部平原稻区重点推广中早熟优质米和高产兼优质水稻新品种，在东南沿海稻区以推广高食味值越光、辽粳433为主，进一步发挥提质增效的潜力。在辽河三角洲盐碱稻区以推广高产优质品种为主。辽北和东部山区以发展优质米品种为主。
2.制定实施稻谷生产全产业链安全生产体系和质量标准体系，加强上下游产业链融合。
对水稻生产和稻米加工整个过程，对品种选择、育苗、水肥管理、病虫害防治、收获、加工等主要环节，按照环境和人体健康要求，制定优质丰产高效生态安全的生产和加工技术规程和标准体系，并在实施中进行质量监控，保证稻谷生产、大米加工达到绿色食品标准。促进生产-加工-销售产业链的有机融合，在保证质量的基础上，加大品牌的建立和宣传，加速辽宁品牌大米的在全国的知名度，从而增加销量和效益。
3.出台相关政策，鼓励水稻生产合作社、种粮大户普及优质水稻品种，推进稻谷产业提质增效。 优质品种种植过程中，要控制化肥和农药的使用量，相对丰产性就降低了，农户种植的积极性不高。因此政府应该出台适当的补助措施，从而鼓励水稻生产合作社、种粮大户大面积种植优质品种，促进稻谷产业提质增效。
4.把水稻生产与稻田养殖、观光农业有机结合，推进稻谷生产田园综合体建设。
观光农业不仅具有生产功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假的功能。可以利用城市郊区的空间、农业的自然资源和乡村民俗风情及乡村文化等条件，通过合理规划、设计、施工，建立具有农业生产、生态、生活于一体的农业区域。在区域内可以实行稻蟹、稻鱼、稻鸭、稻虾等立体种养模式，促进种植模式的创新，同时也可以在稻田中设计绘画，图案主要内容为喜闻乐见的中国传统文化，增加观赏性和文化内涵，以满足人们的精神和物质享受。
5.大力开展稻谷产业链各环节从业人员技术培训，全方位普及专业技术知识，提高从业人员业务素质。
目前水稻生产田间管理人员缺乏科学知识，对水稻生长发育特征特性知之较少，管理过程中，容易出现偏差，特别是水分灌溉量较大，节水优化灌溉技术掌握不好，氮素化肥用量偏多、利用率低。管理人员对病虫害发生的症状认识不清，无法做到及时防治，造成产量损失。稻谷保存、加工人员对国家规定的米质标准知之甚少，导致大米加工质量参差不齐，严重影响了市场销售量的增加。因此必须对从业人员加大田间生产及稻谷加工各环节的技术培训，普及专业技术知识，提高大米质量，增加经济效益。
6.充分发挥大专院校、科研院所科研优势，积极开展稻谷全产业链科研攻关。
大专院校、科研院所在水稻优质品种选育、配套技术研究方面具有较强的人才、设备、基地、技术储备等方面的优势，因此整合科研、教学（辽宁省农业科学院、沈阳农业大学、铁岭市农科院、丹东市农科院）等单位的资源优势，实行强强联手，从优质品种选育、绿色优质栽培、病虫害统防统治、收获、加工、仓储、包装、销售等重要环节进行联合攻关，为辽宁优质大米产业的发展做出积极贡献。
7.加强稻谷加工工艺的研究。
8.加强稻谷（大米）储藏技术的研究。
9.调整各级储备粮（政策性）收购轮换方式，实行优质优价政策，实施政策价格引导，鼓励农民种好品种。
（二）保障措施
1.政府要制定促进稻谷产业发展的相关政策，切实保证我省稻谷产业良性发展、可持续发展。
为了保障辽宁省粮食安全和良性发展，政府应该制定稻谷和大米最低收购和销售的保护价格、田间水利设施建设等相关政策，提高农户的水稻种植积极性，保障水稻种植面积和产量的稳定性，促进稻谷产业的可持续发展。
2.采取相关措施推进稻谷加工企业整合，实行优胜劣汰，淘汰落后产能，实现规模生产。
目前稻谷加工企业较多，鱼龙混杂，其中有的加工条件较差，没有高质量的加工设备和稻谷、大米存储库房，加工水平较低，同时易造成保存不当，稻米质量变劣，严重威胁人们的身体健康。因此应适当加大加工企业的整合力度，淘汰设备落后企业，引进高水平高效率智能化的先进生产线，促进米业规模化生产。
3.出台相关政策积极推进稻谷种植合作社扩大规模，组织大规模连片种植，建立水稻生产示范区，便于机械化作业和统一管理。
据调查，缺乏能真正代表农户利益的组织机构，是造成目前水稻产业化步伐缓慢、农民权益残缺的一个重要原因。就目前来讲，分散的小农经济，无法面对国内外大市场，农民在同各种经营者打交道中，讨价还价的地位很低。必须发展各种形式的经济合作组织，以合作经济组织为媒介，把市场和农户有机的连接起来，提高农民组织化程度，实现生产规模化，这是市场经济条件下，农民进入市场，参与竞争的重要保障。
因此，提高农民的组织化程度，有利于促进水稻生产、流通和提高水稻产业竞争能力，这也是发展我省水稻产业的关键。建立农民经济合作组织，就是把分散的农民以社区综合农协与专业农协的形式组织起来，把农技服务、农村金融、农产品购销（供给合作社、经纪人）等纳入合作经济组织中。通过农民经济合作组织，建立稳定的产销关系，既能促进生产基地的稳定发展，又能推进订单农业的实施和新品种、新技术的推广应用。合作社和经纪人是订单农业的直接参与者和推动者，在农产品流通中发挥着重要的作用。各地应发挥他们在发展订单农业、促进农产品销售、提供生产服务等方面的作用，鼓励、组织更多的农民进人流通领域，跑订单、找市场，把本地水稻产品组织起来向外销售。
4.建立全产业链安全监测技术体系，实现水稻生产跟踪监测和产品可追溯。
建立质量追溯制度。推进稻米质量标准化体系和安全检测检验体系建设。配备必要的农药、重金属残留检测仪器，对稻谷和大米进行检测，凡不符合农产品质量安全标准的稻谷和大米一律不准销售。
建立工作档案记录制度。创建方案、产品质量安全标准、技术规程、生产档案、产品安全质量检测报告、工作总结等文件资料要齐全、完整，并分类立卷归档。建立农药管理制度：农药购买、存放、使用及包装容器回收处理，实行专人负责，建立进出库档案。
5.增加对稻谷产业各环节政策扶持，增加科研攻关经费投入，鼓励科技创新。
水稻品种选育、生产、加工等环节的技术研发，都需要资金的支持，因此应适当增加科研经费的投入，保证各项技术攻关落实到位。同时要鼓励技术创新，开展多领域合作，使传统农艺技术与现代生物学技术有机结合起来，从而建立一套优质高效安全的稻谷生产加工体系。
（三）受辽宁省粮食和物资储备局委托，对《辽宁省政协十二届二次会议0414号提案》提出建议。积极组织各方进行认真的讨论研究，并提出应充分发挥“协会等第三方机构的作用”的提案。
（四）组织有关会员单位参加“第六届全谷物食品与健康国际研讨会”
---《“第六届全谷物食品与健康国际研讨会”在海南省海口市成功召开》
由中国粮油学会、海南省粮食和物资储备局主办，海南洋浦国际粮油物流加工产业园，海南省粮油学会承办；江苏知食坊食品科技有限公司、安琪酵母股份有限公司协办的“第六届全谷物食品与健康国际研讨会”于2019年11月17—18日在海南省海口市召开。本次会的主题为“全谷物产业发展，助力中国行动”。共有来自法国、韩国、瑞士以及国内全谷物领域近300位专家、学者及企业代表参加。
会议期间，魏剑英会长连续三个晚上召集辽宁参会人员，对到会的国内外知名专家、学者对全谷物食品与健康产业发展动态、研究成果、发展趋势、市场前景及相关知识讲座的内容进一步的学习、讨论。大家共同的体会是：开通了视野，学到了知识，找到了差距，形成了共识。同时大家认为，目前我省存在的普遍问题是：观念守旧，人无斗志，企无生气，行动缓慢，目光短浅，小富即安，人材匮乏，技术落后，设备设施陈旧，工艺简易，产品单一，效益低下，经费短缺。
如何破解目前我省全谷物食品与健康产业发展的瓶颈：
一是政府加快制定产业发展规划、计划进行目标、方向政策引导
二是发展全谷物食品与健康产业发展与辽宁面粉加工产业振兴有机结合
三是发展全谷物食品与健康产业与军地融合、保军供、稳市场，保民生和保粮安结合起来
四是解放思想、开拓创新，冲破体制、机制束缚，加快建立全谷物食品与健康产业联盟，实行跨区域、跨所有制，同业重组合作，把平台做大、品种做全、品质做优、品牌做响
五是加快人才培养和人才引进工程
六是加快新产品的开发与研究，加强与国内外有关科研（研发）机构、大学的合作，直接引入消化现有成果，少走弯路，尽快实现产业化、规模化、品牌化
七是加快对落后的工艺，设备、设施的改造
八是加大政府投资力度，该政府投入的，政府一定做到资金保障
九是加大对名、优和品牌产品的宣传力度，积极引导和鼓励企业走出“省门”、“国门”对自己生产的产品进行展示和推介。制定凡是参加各种国内，国外展示推介活动的企业，三年内参展费用由政府承担。同时重奖创建国内名牌产品。
（五）8月21日，辽宁省粮食行业协会召开了“辽宁省参加第十七届中国国际粮油产品及设备技术展示交易会和全国性粮农类行业协会商会产业扶贫活动有关工作安排的会议”。本次会议邀请了沈阳、营口、丹东、辽阳、阜新、盘锦、朝阳、葫芦岛八个市的粮食行政管理部门行业发展主管科室负责人和市、县粮食行业协会负责人共计35人参加了会议。省协会会长、副会长、监事长、监事、秘书长、副秘书长及协会工作人员参加了会议。
会议主要传达了中国粮食行业协会下半年工作安排意见的有关文件和会议精神，安排布置了我省参加“第十七届中国国际粮油产品及设备技术展示交易会”、“全国性粮农类行业协会商会产业扶贫活动”、“全国粮食行业品牌建设研讨会”和“第十一届辽宁国际农业博览会暨第十九届沈阳国际农业博览会”的相关工作，并动员各市粮食行政管理部门及粮食行业协会积极主动参与、部署推荐“2019全国粮食经纪人模范个人”和“产业扶贫先进个人”等工作。同时，会上强调了各市应积极派员参加省粮协与中储粮集团有限公司辽宁分公司共同举办的“政策性粮食质量检验业务培训”。
四、扶贫攻坚、协会当先
---《辽宁省粮食行业协会扶贫、兴企、富民成果》
按照上级党委和政府及各有关部门的要求，积极参加扶贫攻坚活动。今年协会共筹集资金11.5万元（其中各类粮食经纪人等人员培训费用3.5万元，产品推介展示活动6.5万元，粮食经济人模范集体和粮食经济人模范个人参加交流会会费1.5万元）开展扶贫、助贫、粮食经纪人培训、辽西北地区相关企业参加全国展示宣传等有关活动。
（一）为进一步推进精准扶贫工作，辽宁省粮食行业协会会长魏剑英同志等领导亲临阜新、朝阳等辽西北贫困县，深入企业调研，了解需求，指导工作。
（二）为辽西北贫困县区种粮农民、农业合作社、粮食经纪人、粮油加工企业等举办各类技术培训班
协会有针对性的对我省辽西北贫困县区的种粮农民、农业合作社、粮食经纪人、粮油加工企业等开展了各类粮食技术培训班，培训内容包括粮食收获、晾晒整理（烘干）、储存、检质、加工、销售等方面。辽西北贫困县从事粮食生产、收购、经营、保管、加工等116家（户）农民朋友及这些地区国有粮食收储企业、质检机构和农业合作社的相关技术人员共同参加的相关技术培训学习班。
针对辽西北贫困县区的地形、气候、土壤和生态环境，在经过深入的调研和探索后，辽宁省粮食行业协会和省农科院、省农业大学等相关科研部门共同在辽西北贫困县区推进种植优质杂粮品种，使当地粮食种植户能够种上产量高、品质优、效益好的杂粮品种，大大提高了粮食种植户的种粮收益和种粮热情。
推动辽西北贫困县粮食加工企业引进先进技术，完善加工工艺，更新加工设备，大大提高了粮食加工企业的工作效率，提高了产品质量，提高了辽宁产品和品牌在社会的知名度和影响力。
（三）组织辽西北贫困地区的企业生产的产品参加全国扶贫各类展示推介活动
2019年10月17日，全国性粮农类社会组织产业扶贫对接活动暨第十七届中国国际粮油产品及设备技术展示交易会（国际粮油博览会）在安徽省合肥市滨湖国际会展中心开幕。
在辽宁省粮食和物资储备局的统一安排部署下,由辽宁省粮食行业协会组织协调会员企业参展。辽宁省粮食和物资储备局局长于衡、副局长孙金荣、张玉超一行省局领导莅临辽宁扶贫展位调研考察，省局领导对辽宁参展企业做了详细的指导工作，并对辽宁省6家参展企业布展的特色优质产品和布展工作表示满意，给予了赞扬。
阜新芳山谷物开发经营有限公司、朝阳华兴粮食开发有限公司、辽宁绿维农业发展有限公司获得第十七届中国国际粮油产品及设备技术展示交易会金奖。辽宁展团凭借深受消费者欢迎的优质产品，在本次展会中成果丰硕，很多外省企业多次找到我省企业进行产业对接、产品对接。同时参展企业也在展会中寻找到优质供应商，从高科技设备和产品外包装等设施进行了洽谈，并达成购进意向，不仅宣传了企业，也大幅提高了企业的软硬件实力，为企业今后的发展和更好地开展扶贫工作创造了良好的环境。
（四）组织参加粮食经纪人模范个人和模范集体推荐并组织参加表彰交流活动
11月18日，2019年全国粮食经济人工作交流会暨全国粮食经济人培训班在江苏省淮安市召开。由辽宁省粮食行业协会组织协调省内2个市、县粮食行业协会，8家企业的代表参加本次交流会。
中国粮食行业协会对参加这次表彰大会高度重视，组织专家对各参会粮食经纪人进行了评审。我省葛海忠、齐立军、宁兴实、盖井云、梁兴振、全鑫、孙继刚、张明伟、朱海彪、于广海共10人获得粮食经纪人模范个人称号，辽阳市粮食行业协会、东港市粮食行业协会获得粮食经纪人模范集体称号。
辽宁省作为粮食主产省，有着巨大的粮食经济人队伍，本次交流会经过专家对粮食相关政策的讲解和分析，辽宁省粮食经纪人团队必将砥砺前行，彻底解决农民“卖粮难”问题，为广大农民经济水平的提升做出应有的贡献。
五、党建、学习情况
按照各级党委，上级有关部门的要求，积极开展“不忘初心，牢记使命”主题教育活动。
一是全面系统的学习习近平总书记关于“不忘初心，牢记使命”主题教育活动的系列讲话，坚持每个月学习一次。同时，安排大家做好自学和收听、收看电视、广播等相关内容，坚持“四个意识”、坚持“四个自信”、做到“两个维护”。
二是坚持学习习近平总书记关于粮食、粮食安全和粮食发展战略的有关讲话和要求，主动对接政府和各有关部门，服务于企业，服务于会员。
三是认真学习国家有关政策、法律、法规、条例、办法，提高从业人员的道德修养和综合素质。
四是组织大家参加各种政治活动，参加观看《我和我的祖国》、《为国而歌》等四部主题教育电影等活动。
